- حلوى الحليب المكثف

لتحميل الأكلة الرجاء الدخول إلى الرابط التالي:

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6sq6D9xaW53NTljMTIxNWEtYmFkNy00ZGQ5LWI4NTgtNzY5Njc1YmM0YmI2&hl=en

المقادير:

* علبة حليب مكثف.

* علبة قشطة.

* علبة لبن شمينت حجم كبير أو علبتين حجم صغير.

* نسكافيه.

* بسكويت سادة.

* علبة مهلبية كاكاو.

* كريمة.

طريقة التحضير:

  1-    يتم خلط نصف علبة الحليب المكثف مع علبة القشطة ونصف كمية لبن الشمينت في وعاء.

  2-    يتم تجهيز الكريمة مع إضافة باقي كمية اللبن شمينت عليها. 

  3-    يتم عمل محلول نسكافيه وذلك بوضع كاسة شاي من الماء مع ملعقة صغيرة نسكافيه ويتم تسخينه على النار (غليانه غير ضروري).

  4-    يتم خلط علبة مهلبية الكاكاو مع ملعقتين كبيرتين من خليط الكريمة السابق عمله وملعقتين كبيرتين من محلول النسكافيه السابق.

  5-    يتم فرد طبقة من البسكويت في وعاء البايركس (أو أي وعاء للتقديم)، ويسقى بمحلول النسكافيه.

  6-    يتم فرد كمية الكريمة فوق البسكويت.

  7-    يتم فرد طبقة أخرى من البسكويت دون أن يسقى بالنسكافيه.

  8-    يتم فرد كمية خليط مهلبية الكاكاو.

  9-    يتم فرد طبقة أخرى من البسكويت دون أن يسقى بالنسكافيه.

  10-    يتم فرد خليط الحليب والقشطة فوق كطبقة أخيرة ويتم تزيينه حسب الرغبة، ثم يترك في الثلاجة لليوم التالي، ويقدّم بارداً.

وألف صحة وهنا

- خلطة لذيذة تؤكل كمقبلات مع اللبنة و الحمص وأي أكلات أخرى

لتحميل الأكلة الرجاء الدخول إلى الرابط التالي:

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6sq6D9xaW53NzUyYzNlNDUtYTFjMC00YThkLThiYWUtYTA5MjMxYjBkNmE0&hl=en

المقادير:

* زيتون.

* زيت زيتون.

* ليمون.

* ملح.

* فلفل حلو.

* فلفل حار.

* جزر.

* بقدونس مفروم (في حال أكلها مباشرة).

* بندورة خضراء.

طريقة التحضير:

  1-    يتم بشر الجزر، وفرم البندورة مكعبات صغيرة مثل ما تفرم للسلطة، وتقشير الليمون وفرمه مكعبات صغيرة، وفرم الفلفل الحلو مكعبات، والفلفل الحار فرم ناعم.

  2-    تتم إزالة بذور الزيتون وتقطيعه.

  3-    تخلط جميع ما سبق، ثم يوضع عليه ليمون معصور وزيت زيتون حتى يتم غمره ويوضع الملح حسب الرغبة.

  4-    وهكذا تكون جاهزة ويتم الإحتفاظ بها في حال عمل كمية كبيرة ولكن بشرط غمرها جيداً بالزيت والليمون، وفي حال عمل كمية قليلة يمكن إضافة بقدونس مفروم عليها.

  5-    توضع في طبق التقديم، وتؤكل مع اللبنة أوالحمص (شخصياً أحبها كثيراً).

·        ملاحظة: في حال كان لديك زيتون قد بدأ يتغير طعمه أعمليه بهذه الطريقة ولن تظهر تلك النكهة الغير لذيذة.

وألف صحة وهنا

- الفتوت

لتحميل الأكلة الرجاء الدخول إلى الرابط التالي:

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6sq6D9xaW53NTExNDExNzgtYzNhYy00YTdlLWIxZTItNDVlYWFhYzc2YzUz&hl=en

الصور لاحقاً عندما أعمله

المقادير:

* 1 كيلو طحين.

* 1 كاسة مازولا.

* 4 م. ك. سمنة نباتين.

* 1 فنجان قهوة دقة معمول.

* 2 م. ك. خميرة.

* 2 م. ك. سكر.

* رشة ملح.

* 1.5 كأس ماء ساخن.

* جبنة بيضاء مبشورة.

* حبوب سمسم وقزحة للزينة.

طريقة التحضير:

1-   يوضع الطحين والخميرة والسكر والملح والدقة في وعاء ويُفرك مع الزيت والسمنة (مثل بس الكعك بعجوة).

2-    ثم يوضع الماء دفعة واحدة ويكبس تكبيس مع الطحين (وليس تعجين) حتى يختلط الماء جيداً مع المكونات الأخرى (لا يجب أن يتم تعجينه كثيراً)، إذا لاحظت أن العجين رخو يتم إضافة رشة طحين وإذا كان جامد يتم إضافة القليل من الماء حتى تصبح سماكة العجين مناسبة.

3-  تترك العجين حتى تتخمر، ثم يتم دهن الصينية التي ستوضع لخبز الفتوت بزيت مازولا ورش رشة طحين عليها، ويتم حشي العجين بالجبنة، وبعد إغلاق القرص يتم غمسه بالسمسم والقزحة من الأعلى ووضعه في الصينية.

4-    يتم يتم خبز الفتوت، ويقدّم.

وألف صحة وهنا